COURS BARISTA
Comment extraire le parfait espresso et dessiner un cœur dans votre cappuccino?
Nous aborderons la filière générale du café de la production à la consommation, pour se concentrer enfin sur l'espresso, puis sur le latte art. Vous y apprendrez les fondamentaux et les mystères d'une extraction parfaite ainsi que la texturation du lait et le latte art!
Au programme
Une formation pratique et théorique conçue comme un voyage du grain à la tasse : présentations, démonstrations, pratiques individuelles, théorie, histoires et anecdotes.
Cet atelier est pour vous si:
- vous souhaitez en apprendre plus sur le café de spécialité et sa filière
- vous souhaitez apprendre à évaluer différents cafés
- vous souhaitez extraire les meilleurs espressos
- vous souhaitez obtenir une bonne texture de lait et améliorer votre latte art
Possibilité de prendre sa propre machine et son moulin
Durée :
4h, de 8h45 à 12h45
Lieu :
Chemin de Geffry 7, Hangar 52, 1073 Savigny. Possibilité de se parquer sur place.
Coût :
180 CHF/personne
Public cible :
Tout public