Die Kunst des Kaffeehandwerks
In der Goodlife Academy haben wir alles, um deine Mitarbeiter zu grossen Baristas auszubilden. Wir empfehlen zwei volle Kurstage, um ein Goodlife-Kenner zu werden. Dabei lernst du, was es braucht, um einen grossartigen Kaffee zuzubereiten: Alles über deine Kaffeebohnen, Herkunft, Rösten, Mahlen, Tamping, Extraktion und Milchzauber.
Themen: Die Geschichte des Kaffees (Kultur, Verarbeitung, Geografie, Besonderheiten, ... ), Röstung (Ausstattung, Profile, Probenahme, Versuch...), Verkostung, Extraktion - manuell oder automatisch, langsam oder mit Hochdruck - Milch von der Kuh oder vegan.