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Professionelle Barista Ausbildung

Perfektioniere die Kunst, einen meisterhaften Espresso auf deiner professionellen Maschine in deinem Restaurant oder Café zu extrahieren. Dieser Kurs ist ideal für Leute, die ihre Barista-Fähigkeiten weiterentwickeln möchten. Er richtet sich an neugierige Menschen, die tiefer in die Welt des Kaffees eintauchen wollen und bereits ein wenig Erfahrung haben. Für diejenigen, die völlige Anfänger sind, können wir einen personalisierten Kurs zusammenstellen. Setze dich mit uns in Verbindung.

  • In einer ausführlichen Einführung erhältst du einen Einblick in die Ursprünge des Kaffees und die Kunst des Spezialitätenkaffees.
  • Überblick über den Röstprozess nach Goodlife, vom Rohkaffee, den wir über Belco importieren, bis zu den gerösteten Bohnen in deiner Tasse.
  • Wir werden den Röstprozess von der Lagerung bis zur Konservierung, die Kaffeeversorgungskette sowie das Qualitäts- und Geschmacksmanagement abdecken.
  • Du lernst (dazu), wie du die perfekte Dosis Koffein aus deiner Espressomaschine extrahierst, der Basis aller Getränke in Barista-Qualität! (auf deine Bedürfnisse und Vorkenntnisse zugeschnitten)
  • Vertiefte Kenntnisse der technischen Aspekte von Extraktionsmethoden (Bsp. Gravimetrie)
  • Du entwickelst perfekte Techniken zur Herstellung von Milchschaum und lernst, wie du ihn - vielleicht schon am nächsten Montag - als Barista einschenkst.

Wir werden uns natürlich die Zeit nehmen, deine Fragen zu beantworten und am Ende des Kurses gewünschte Themen noch zu vertiefen.

Dauer
2 Tage
Preis
700.- / Person
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