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El Parce

23.5 CHF

Espresso oder Filter, ein süßer und ausgewogener Kaffee mit Noten von Bergamotte, schwarzem Tee und Rauchtabak.

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Am besten für

Espresso und Filterkaffee

Notes

Süß, hell, ausgewogen, Bergamotte, schwarzer Tee & Tabak

Röstung

hell geröstet

Stadt

Perija

Hersteller

Der Verein "Entre Sierras"

Sorte

Castillo Colombia

Art

Arabica

Methode

Voll gewaschen

Höhe

1200 M 1800 M

El Parce

Beschreibung

"El Parce aus den Perija-Bergen im Norden Kolumbiens ist ein zertifizierter Bio-Kaffee, der auf African beds (Trocknungstischen) und Terrassen gewaschen und getrocknet wird. Diese 100% Arabica Plantagen der Sorte Catillo befinden sich auf einer Höhe von über 1200 und erstrecken sich über 385 Hektar im ""Valle de Cesar"" am Fusse der Anden. Die für diese landwirtschaftliche Parzelle zuständige Verinigung ""Entre Sierras"" teilt die Vision des Kaffeeanbaus, deren Hauptziel es ist, ihren 17 Bauern und der zukünftigen Generation eine bessere Lebensqualität zu bieten. Das Projekt dieser Vereinigung besteht darin, neue Produzenten finanziell zu unterstützen und eine Akademie für kleine Verkoster und Baristas, die ""Catadorcitos"", zu gründen. Sehr ausgewogen im Espresso, mit einem interessanten mineralischen Aromaprofil und Noten von Bergamotte, Schwarztee und geräuchertem Tabak, wenn er mit langsamer Aufgussmethode serviert wird."

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