Karemano

Beschreibung

Karemano, was in Kinyarwanda "Natürlich" bedeutet, ist ein leicht gerösteter ruandischer Kaffee mit Noten von rotem Früchtetee und Milchschokolade. Dieser Kaffee aus Nyamasheke in der westlichen Provinz Ruandas wird auf einer Höhe von 1347 Metern angebaut und ist ein Naturkaffee. Die natürliche Methode besteht darin, die ganzen Kirschen auf den Bohnen fermentieren zu lassen. Während 10 bis 30 Tagen werden die Kaffeekirschen auf Hochbeeten oder auf einem Betonboden ausgebreitet und trocknen in aller Ruhe an der frischen Luft.