Karemano

Description

Karemano qui signifie "Naturel" en Kinyarwanda est un café du Rwanda légèrement torréfié avec des notes de thé aux fruits rouges et de chocolat au lait. Ce café provenant de Nyamasheke dans la province ouest du Rwanda est planté a une altitude de 1347 mètre et est un café dit naturel. La méthode naturelle consiste à laisser fermenter les cerises entières sur les grains. Durant 10 à 30 jours, les cerises de café sont étalées sur des lits surélevés ou sur un sol en béton et sèchent tranquillement à l’air libre.