Kenya Peaberry

Beschreibung

Die Gura-Mühle liegt am Ufer des Flusses Gura (der als schnellster Fluss Afrikas gilt) und sammelt die Kirschen der Bauern an den Hängen der Aberdare-Berge ein. Der Landkreis Nyeri profitiert von kühlen Temperaturen und einem fruchtbaren zentralen Hochland. Die Kombination aus fruchtbarem Boden, saisonalen Niederschlägen und großer Höhe bietet ein ideales Klima für Kaffees, die sich durch einen hohen Säuregehalt, einen reichhaltigen Körper und Aromen von reifen Früchten auszeichnen. Der Peaberry verdankt seinen Namen der Tatsache, dass im Gegensatz zu anderen Bohnen nur einer der beiden Samen befruchtet wird, was bedeutet, dass sich der einzelne Samen ohne etwas, das ihn platt macht, entwickelt. Die ovale Form (oder Peaberry) ist relativ selten, was sie zu einem begehrten Produkt macht; nur etwa 5 % aller Kaffeebohnen werden in dieser Form geerntet.