Am besten für
Espresso
Ein intensives aromatisches Profil für einen Gourmet-Espresso mit Noten von Marzipan, Milchschokolade und Gewürzen.
Menge (500 GR)
Mahlen für
Am besten für
Espresso
Notes
Marzipan, Milchschokolade, Gewürze, samtig & ausgewogen
Röstung
Dunkel
Region
Peru Cajamarca
Sorte
Roter Caturra, roter Bourbon und typica
Methode
Gewaschen
Höhe
1200 M 1800 M
Der Chaska ("Stern" in Quechua) stammt aus dem Gebiet von Huabal, im äussersten Norden Perus nahe der ecuadorianischen Grenze. Dieser zertifizierte Bio-Kaffee wächst auf einer Höhe von 1350 bis 1900 Metern und wird aus den Plantagen von 6 kleinen Farmen, sogenannten "cafetales", gewonnen. Zwischen April und Juli geerntet, ist dieser 100%ige Arabica eine Mischung aus Catimor, Caturra rot, Pache und Typica. Im Espresso zubereitet, offenbart er Noten von Marzipan, Milchschokolade und Gewürzen.