Chaska

Beschreibung

Der Chaska ("Stern" in Quechua) stammt aus dem Gebiet von Huabal, im äussersten Norden Perus nahe der ecuadorianischen Grenze. Dieser zertifizierte Bio-Kaffee wächst auf einer Höhe von 1350 bis 1900 Metern und wird aus den Plantagen von 6 kleinen Farmen, sogenannten "cafetales", gewonnen. Zwischen April und Juli geerntet, ist dieser 100%ige Arabica eine Mischung aus Catimor, Caturra rot, Pache und Typica. Im Espresso zubereitet, offenbart er Noten von Marzipan, Milchschokolade und Gewürzen.