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Formation pour la maison : Special brew

Un atelier d’apprentissage sur le café, fait sur mesure, pour les personnes souhaitant pratiquer sur les équipements qu’ils ont à leur domicile, ou sur notre propre matériel, dans nos locaux, à notre académie de barista se situant dans notre atelier de torréfaction à Savigny.

  • - Brève introduction pour vous aider à comprendre les origines du café et ce que l’on boit aujourd’hui.
  • - Aperçu du processus de torréfaction, dès grains de café verts jusqu’aux grains torréfiés dans votre tasse.
  • - Nous traiterons de votre utilisation du votre slow brew coffee maker à la maison.
  • 1. Présentation en détails de différentes méthodes (sur mesure en fonction de vos besoins et connaissances)
  • 2. Développer votre palette de dégustation en fonction de la reconnaissance des différentes saveurs et arômes avec notre torréfacteur.

Nous prendrons bien évidemment le temps de répondre à vos questions et d’approfondir tous les éléments que vous souhaitez à la fin du cours.

Durée
4 heures
Tarif
180.- pour 1 ou 2 personne-s, 360.- pour un groupe de 3 ou 4 personnes
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