Formations pour la maison : Spécial expresso

Une formation sur le café personnalisée avec notre torréfacteur Luca, barista certifié et amoureux du “latte art”. Vous pouvez vous former avec vos propres machines dans nos locaux, à notre académie de baristas qui se trouve à notre atelier de torréfaction à Savigny.

• - Brève introduction pour vous aider à comprendre les origines du café et ce que l’on boit aujourd’hui.
• - Aperçu du processus de torréfaction, des grains de café verts jusqu’aux grains torréfiés dans votre tasse.
• - Nous traiterons de l’utilisation de votre cafetière à la maison.

• 1. Apprenez comment extraire la dose de caféine parfaite de votre machine expresso, base des boissons de baristas de tous niveaux ! (adapté à vos besoins et connaissances)
• 2. Développez les compétences parfaites pour effectuer votre mousse de lait et apprenez à la verser pour travailler en tant que barista dès le lundi d’après.

Nous prendrons bien évidemment le temps de répondre à vos questions et d’approfondir tous les éléments que vous souhaitez à la fin du cours.