Hambela

Description

Un café raffiné et expressif de Hambela, cultivé entre 1 800 et 2 200 m d’altitude, dans la zone de Guji, au sud de l’Éthiopie. La tasse s’ouvre sur une acidité moyenne et élégante, avec des notes d’abricot et de nectarine, suivies d’une expression florale distincte évoquant la fleur de sureau. Une finale miellée, longue et persistante s’attarde en bouche, accompagnée d’une texture douce et soyeuse. Torréfié légèrement afin de préserver sa clarté et ses arômes délicats, Hambela s’exprime aussi bien en filtre qu’en espresso.