Meilleur pour
Expresso
Décaféiné sans solvant, un profil rond au goût épicé.
Quantité (500 GR)
Mouture
Meilleur pour
Expresso
Notes
Piment rouge
Torréfaction
Foncée
Région
Mexique
Variétés
Mélange
Méthode
Lavé
Altitude
950M 1300M
Le "Mountain water process" est une méthode de décaféination à base d'eau qui n'utilise aucun solvant, ce qui permet de conserver le goût authentique d'un café de spécialité.
La région du Chiapas est extrêmement riche en diversité culinaire, culturelle et géographique. En effet, elle bénéficie de conditions bioclimatiques exceptionnelles qui lui ont permis de développer une agriculture riche et diversifiée.
Récolté entre janvier et avril, ce café offre un profil rond avec un goût épicé et une saveur de piment.