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Deca

21.5 CHF

Décaféiné sans solvant, un profil rond au goût épicé.

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Meilleur pour

Espresso

Notes

Piment rouge

Torréfaction

Foncée

Région

Mexique

Variétés

Mélange

Méthode

Lavé

Altitude

950M 1300M

Deca

Description

Le "Mountain water process" est une méthode de décaféination à base d'eau qui n'utilise aucun solvant, ce qui permet de conserver le goût authentique d'un café de spécialité.

La région du Chiapas est extrêmement riche en diversité culinaire, culturelle et géographique. En effet, elle bénéficie de conditions bioclimatiques exceptionnelles qui lui ont permis de développer une agriculture riche et diversifiée.

Récolté entre janvier et avril, ce café offre un profil rond avec un goût épicé et une saveur de piment.

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