Hambela test

Description

Pour notre premier test de torréfaction du Hambela, nous visions un profil légèrement plus clair. Le batch s’est finalement développé un peu davantage que prévu, donnant un medium roast à la fois doux, aromatique et généreux. En tasse, le Hambela exprime de délicates notes florales et de fruits à noyaux, soutenues par une texture soyeuse et une belle profondeur. Ce développement légèrement plus poussé lui apporte une structure particulièrement intéressante en espresso, où le café révèle toute sa douceur et sa richesse aromatique.