Urumuri : le café signature de Goodlife, issu des collines du Rwanda

Chez Goodlife, nous croyons qu’un bon café peut transformer un simple moment en une véritable expérience. C’est avec cette vision que nous avons créé Urumuri, un café issu de l’une des plus belles traditions caféières d’Afrique : celle du Rwanda.

Le mot Urumuri signifie « lumière » en kinyarwanda, la langue du Rwanda. Ce nom symbolise l’énergie, la chaleur et le partage. À travers ce café, nous souhaitons vous offrir une tasse qui éclaire votre journée tout en vous faisant découvrir l’histoire et l’origine de ces grains exceptionnels.

Urumuri n’est pas seulement un café : c’est une invitation à voyager à travers les arômes, le terroir et le savoir-faire des producteurs qui cultivent ces grains avec passion.

Un lieu unique au Rwanda

Le café Urumuri provient des plantations situées dans le district de Nyamasheke, dans la province de l’Ouest du Rwanda. Cette région est réputée pour produire des cafés d’une grande finesse aromatique grâce à ses conditions naturelles exceptionnelles.

Les plantations se trouvent entre 1600 et 2100 mètres d’altitude, une hauteur idéale pour la culture du café arabica. À cette altitude, les grains mûrissent lentement, développant des arômes plus complexes et plus riches.

La région bénéficie également d’un environnement remarquable, proche du lac Kivu et de la forêt tropicale de Nyungwe, l’une des plus grandes forêts de montagne d’Afrique centrale. Le climat, les sols volcaniques et la biodiversité créent un terroir unique pour produire un café d’exception.

Le producteur : Gasharu Coffee

Le café Urumuri est issu du travail du producteur Gasharu Coffee, une entreprise familiale rwandaise reconnue pour la qualité de ses cafés.

L’histoire de Gasharu Coffee commence en 1976, lorsque Celestin Rumenerangabo planta ses premiers caféiers dans la région de Nyamasheke. Son projet a progressivement évolué pour devenir une production de café de spécialité reconnue à l’international.

Aujourd’hui, l’entreprise est dirigée par son fils Valentin Kimenyi, qui poursuit le travail de son père tout en développant de nouvelles méthodes de production et de transformation du café.

Gasharu Coffee collabore avec environ 1 600 petits producteurs, qui cultivent leurs caféiers sur les collines environnantes. Les cerises de café sont récoltées à la main puis transformées dans des stations de lavage où elles sont soigneusement triées et séchées afin de préserver la qualité des grains.

Au-delà de la production, l’entreprise accompagne les agriculteurs avec des formations et un suivi pour renforcer leurs compétences et améliorer leurs revenus, contribuant ainsi au développement durable de la région.

Une variété exceptionnelle : Bourbon rouge

Urumuri est élaboré à partir de la variété Bourbon rouge, une variété d’Arabica très appréciée dans le monde du café de spécialité.

Cette variété est reconnue pour sa douceur, son équilibre et sa complexité aromatique. Cultivée à haute altitude dans les collines rwandaises, le Bourbon rouge produit des grains aux saveurs riches et élégantes, qui reflètent parfaitement le terroir unique de la région.

Un process naturel qui révèle les arômes

Le café Urumuri est transformé selon un process naturel, ou méthode sèche. Les cerises de café sont séchées entières au soleil avant l’extraction des grains. Pendant le séchage, les sucres et arômes du fruit pénètrent progressivement dans le grain, donnant au café une intensité et une richesse aromatique exceptionnelles.

Le séchage nécessite un soin particulier et un contrôle constant pour garantir un résultat homogène et préserver toutes les qualités du grain.

Un profil aromatique unique

L’une des caractéristiques les plus remarquables d’Urumuri est son profil de dégustation.

Chaque tasse révèle :

• des notes de fruits rouges, apportant fraîcheur et vivacité

• des arômes de fruits tropicaux, qui donnent douceur et complexité

• des notes de cacao, offrant profondeur et gourmandise

Ce profil crée un café équilibré, fruité et expressif, qui peut être dégusté en espresso ou en méthode douce.

Chez Goodlife, nous croyons qu’un café peut illuminer votre journée.

Et avec Urumuri, cette lumière commence dans votre tasse.